0
0
Друзья, давно слышал, что самая вкусная уха – из карасей. Поэтому решил приготовить это блюдо по старинному деревенскому рецепту. Вышло – наивкуснейше! Предлагаю вам узнать как это сделать своими руками.
Уха – блюдо особенное. Из любой рыбы ее делать – неуважение к традициям. Поэтому, особенно если вы ее готовите впервые, советую начать с азов. А азы, чтоб вы знали – это карасики. Да, да, те самые, золотистые, озерные. Хотите узнать как приготовить деревенскую уху из карася? Тогда эта статья специально для вас.
Что потребуется на 5-6 человек
- Два литра воды
- 400 грамма карасей
- Два лавровых листа
- 5-6 горошков черного перца
- 50 мл водки
- 3 средних картофелины
- Головка репчатого лука
- По вкусу: сало, укроп, соль, чеснок.
Пошаговая инструкция
Ну а теперь приступим к самому главному – к рецепту приготовления. Для удобства – разбил на шаги.
- Первое, что нужно сделать – подготовить рыбу. Чистим, потрошим, удаляем плавники, голову, хорошо промываем и вытираем полотенцем. Стоит отметить, что резать нужно не на мелкие кусочки, так как разварится и мяса вы почти не попробуете.
- Заливаем водой, ставим на медленный огонь, бросаем половинку лука и укроп. До закипания, буквально за минуту – выливаем водку. Цвет и аромат по итогу вас поразят!
- Параллельно режем порционно картофель и мелко лук.
- Закипело? Вытаскиваем половинку лука и укроп. Добавляем мелко нарезанный лук и остальные ингредиенты. Варим минут 10.
- Снимаем и даем настояться минут 10.
Уха готова, приятного аппетита!
Друзья, в комментариях можете написать ваш любимый рецепт приготовления ухи из карася.
Источник: fishing.ru
Average Rating